吳寶春念EMBA專題（中央社記者林紳旭台北2日電）麵包達人吳寶春求學風波塵埃落定，將攻讀新加坡國立大學EMBA，同時也在台大開課和選讀。吳寶春說，要的是學習，不是學位。
吳寶春說，當時想要讀書，只是想要透過學習，獲得管理的知識，不是要獲得EMBA學位，很感謝總統馬英九、政府單位和所有關心他的台灣朋友。
他表示，不想破壞體制，教育部放寬EMBA入學標準，可提供給想要學習的人一個機會，有更多的麵包師傅可以有好的學習機會。
「唯有知識才能解決問題」，他說，以前做麵包時，這一次做的跟下一次做的品質都不一樣，這就是沒有量化的結果，他要找問題所在，因為沒有知識，只能一直試，如果有知識，就不用一直在失敗中找答案。
他表示，他將在台灣大學選讀行銷、會計，因為這是經營一家公司必備的條件，讓麵包店在管理及行銷上能進入軌道，他很珍惜每次的學習機會，不是現在才開始，而是從以前學做麵包時，就是這個樣子，即便現在，也會帶著公司的師傅每2到3個月就去日本觀摩學習。
吳寶春說，去日本學習時，日本的麵包師傅說，「你已經拿到世界冠軍了，為什麼還要來學？」他回答說，「不，我向你學習，你就是我的師傅」。
「徒手抓或捧麵粉，哪一種方式拿得多？」吳寶春說，這就是謙卑的重要性，無時無刻要學習，就是用手捧，麵粉就拿得多，如果志得意滿用手抓麵粉，量就少很多了。
吳寶春指出，他一直把自己當做學生，學習做麵包也是一樣，他想透過學習管理，可以找到這方面的人才，就可以有更多的時間來做麵包，「我現在是麵包師傅，以後也是」，要做出更好的麵包、用更多台灣的農產品來做麵包，然後分享給大家。
吳寶春說，早期台灣的麵包師傅，不敢有夢想和理想，但現在不一樣了，他認為不管在什麼樣的位置，當下的努力非常重要，即便跌倒了，即便遍體鱗傷，都必須站起來繼續往前走。
他表示，他從媽媽身上學到的是「從不怨天尤人」，心裡面永遠帶著感恩的心，他很珍惜台灣給他的一切，也會更加努力付出。
「當我走到生命的最後一天，我是什麼樣的人？」吳寶春說這是他目前在思考的事，「我會成為什麼樣的人？」他說，在他的生命中，只要是一句話或一個行為改變了他，這個人就是他的貴人，他永遠感激。1020602
更多相關新聞圖片
留言列表
留言列表
