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全球70億人口中，有10億人遭受糧食威脅；當2050年人口突破90億時，人類將面臨更嚴峻的生存考驗。為了解決糧食危機，各家紛紛出招，不僅聯合國宣導吃蟲救地球，NASA也投資研發3D食物印表機的技術。此時，美國工程師萊因哈特突發奇想發明了名為Soylent的營養泥，短短時間內就分別從推特與集資網站上募得超過10萬美元的資金。

萊因哈特聲稱，Soylent裡含有各種人體需要的成分，而且卡路里比正常飲食來的低。像麵糊般的營養泥，據當事人說法，其實嘗起來味道不差。因此，在解決對美食不敢興趣的大學生後，萊因哈特希望用Soylent來餵飽世界上難以計算的飢餓人口。

以物質取代食物的想法，不是只存在於科幻小說或烏托邦社群。24歲的電腦工程師萊因哈特，因為大學時沒有多餘的金錢和時間來張羅三餐，突發奇想從化學材料行買回32種化學材料。在加以調配並與真實食材混合後，就成了今天的Soylent。如今萊因哈特就以石灰石補充鈣質、橄欖油補充脂肪的營養泥度日。

雖然萊因哈特無意讓所有人都接受Soylent，或是效仿他的作法，但批評聲浪仍從四面八方傳來。有人說他了無新意，不過是把嬰兒食品成人化；也有人認為他的做法難以令人接受。當然代餐或流質食品不是什麼新發明，不過眼看許多資訊都指出食物短缺並找尋替代食品，未來不僅飲食文化可能發生改變，或許人們對食物的認知也將不同。

對於眾多負面評語萊因哈特表示，對食物存有情緒化的偏見沒有意義，「今天人們使用最多的東西都是從自然中取出的，但人們卻以十分原始的觀念來看待食物，無法接受不屬於自然（植物與動物）的食物。」

從短時間內萊因哈特就在群眾集資平台上與推特上分別募得10萬美金，廣大的支持者都看好營養泥的發展。未來萊因哈特計畫用這筆資金來工業化生產Soylent，造福廣大飢餓人口。

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