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〈獨家〉毒配方課堂教！　王老師竟還申請專利
May 26th 2013, 10:57

他就是王老師，穿著花襯衫，跟同學一起合照，甚至還坐在車裡耍酷，照片上不難看出他跟學生互動良好，民國69到72年間，在長榮中學擔任化學老師的王東清。王老師學生陳先生：「這種東西(順丁烯二酸)，加在任何東西裡面，都會讓你的東西QQ的。」

學生回想民國71年，王老師上化學課時，就曾經提及，珍珠要加入順丁烯二酸就會QQ的，而當時正巧是珍珠奶茶開始竄紅的時候，而這樣的配方，王老師還很得意，在97年向經濟部申請食用修飾澱粉專利，還好4年後遭駁回，否則恐怕成為台灣食品界的大笑話。

為了不讓冰過的粉圓，變得硬梆梆，或是退冰還維持Ｑ嫩彈性及黏稠度，王老師認為修飾澱粉不可少，民國69到72年間，在長榮中學擔任化學老師的王東清，活躍食品甚至跨足美容生技業，10幾年前，以30到百萬元教學費，把這套加了順丁烯二酸的澱粉秘方，傳授出去，範圍甚至擴及東南亞。

三進粉業業者：「很有名。」記者：「如何有名？」三進粉業業者：「因為他就發明這配方。」

毒配方一傳十十傳百，問題廠商也間接證實王老師這號人物，其實加了順丁烯二酸的修飾澱粉，比合法的醋酸磷酸澱粉，便宜一二十塊，卻是法令所不允許的添加物，先前塑化劑風波，被傳為始作俑者的江師父，同樣也有化學背景，食品法卻只能開罰最多15萬罰鍰，王老師提供毒澱粉技術，殃及無數廠商民眾，檢調單位已經介入調查，要查個清楚。

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內容來源 : TVBS新聞 更新日期 : 2013/5/26 18:57

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